உணவில் கட்டாயம் சேர்க்க வேண்டிய கசப்பு உணவுகள்…. !! (மருத்துவம்)

சமையல் உலகில், கசப்பான உணவுகள் தான் எப்போதும் எல்லாராலும் ஒதுக்கப்படுவது. நாங்கள் இனிப்பு வகைகளைச் சாப்பிடுகிறோம், சுவையான உணவுகளை ஆறுதல்படுத்துவதற்காக அடிக்கடி சாப்பிடுகிறோம். ஆனால் கசப்பான உணவுகள் அதன் வலுவான சுவை காரணமாக எவரும் விரும்பி சாப்பிடுகிறவர்கள் கிடையாது. இருப்பினும், கசப்பான உணவுகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு சத்தானவை.

மேலும் அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு பல நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கும். இந்த கட்டுரையில், அதிக கசப்பான உணவுகளை சாப்பிடுவது ஏன் முக்கியம் மற்றும் சிறந்த விருப்பங்கள் என்ன என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுகிறோம்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது எப்போதும் சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. கடந்த ஆண்டிலிருந்து மக்கள் இதைப் பற்றி அதிக விழிப்புணர்வுடன் இருக்கிறார்கள். மேலும் பெரும்பாலும் அவர்களின் இயற்கை பாதுகாப்பு முறையை உருவாக்குவதற்கான வழிகளைத் தேடுகிறார்கள். நீங்களும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், கசப்பான உணவுகள் உங்கள் எல்லா பிரச்சினைகளுக்கும் பதிலளிக்கும்.

வலுவான சுவை கொண்ட உணவு உமிழ்நீர் மற்றும் வயிற்று அமிலங்களை அதிகரிப்பதால் கசப்பு என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பது செரிமான அமைப்பைத் தூண்டவும், உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்தவும் உதவும். இந்த உணவுகள் உடலில் கசிவு மற்றும் குடல் அழற்சியைத் தடுக்கலாம். கூடுதலாக, உணவில் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும்.

கசப்பு என்பது ஒரு பொதுவான காய்கறியாகும். இது எப்போதும் கசப்பான மற்றும் விரும்பாத உணவின் பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கிறது. ஆனால் இது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படும் ட்ரைடர்பெனாய்டுகள், பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆரோக்கியமான பைட்டோ கெமிக்கல்களால் நிரம்பியுள்ளது. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்கு உதவுகிறது. இதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தைத் தடுக்கவும் உதவும்.

இலை பச்சை சிலுவை காய்கறிகளும் கசப்பான உணவுகள் என்ற பிரிவின் கீழ் வருகின்றன. சிலுவை குடும்பத்தில் ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி மற்றும் கீரை போன்ற காய்கறிகள் உள்ளன. குளுக்கோசினோலேட்டுகள் எனப்படும் சேர்மங்கள் இருப்பதால் அவை தெளிவாக வலுவான சுவை கொண்டிருக்கின்றன. இது அவர்களின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கும் காரணமாகும். சிலுவை காய்கறிகளை சாப்பிடுவோர் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுவார்கள் என்று ஆய்வு கூறுகிறது.

கசப்பான ருசியான டார்க் சாக்லேட்டை எல்லோரும் விரும்புவதில்லை. ஆனால் அதிக அளவு கோகோ இருப்பதால் டார்க் சாக்லேட் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. கோகோ தூள் கோகோ செடியின் பீன்ஸ் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு அதன் மூல வடிவத்தில் கசப்பை சுவைக்கிறது. கசப்பான சுவை இதில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பதால், இது இரத்த நாளங்களை அகலப்படுத்தி வீக்கத்தைக் குறைக்கும். இது துத்தநாகம், தாமிரம், மாங்கனீசு, மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது.

எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு போன்ற சிட்ரஸ் பழங்களில் வைட்டமின் சி நிரம்பியுள்ளன, மேலும் சுவையான சுவை காரணமாக பெரும்பாலும் உங்கள் உணவில் ஒரு இடத்தைக் காணலாம். இருப்பினும், நாம் நிராகரிக்கும் சிட்ரஸ் பழங்களின் தலாம் சமமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். ஃபிளாவனாய்டுகள் இருப்பதால் வெளிப்புற தோல் கசப்பானது, இது பழங்களை பூச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. உண்மையில், அவை பழத்தின் வேறு எந்த பகுதியையும் விட அதிக ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. சுவை மற்றும் சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்காக உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.

கிரீன் டீ எடை இழப்பு, சிறந்த செரிமானம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மேம்பட்ட இருதய ஆரோக்கியம் உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. கேடசின் மற்றும் பாலிபினால் இருப்பதால் இது இயற்கையாகவே கசப்பான சுவை கொண்டது. உங்கள் வழக்கமான கோப்பை தேநீர் அல்லது காபியை கிரீன் டீக்கு மாற்றுவது பல வழிகளில் உங்களுக்கு உதவும். ஒரு நாளில் இரண்டு கப் கிரீன் டீ குடிப்பதால் நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்கலாம்.